TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH

Uzyskany tytuł technika żywienia i usług gastronomicznych jest honorowany na terenie całej Unii Europejskiej.

Kwalifikacje uzyskiwane w wyniku kształcenia:

TG.07. Sporządzanie potraw i napojów.

TG.16. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych.

Uczniowie realizują w zakresie rozszerzonym przedmioty: biologia i język angielski.

TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH – PREZENTACJA KIERUNKU

Jeżeli szukasz zawodu z przyszłością, to dołącz do nas!

Technik żywienia i usług gastronomicznych to nowoczesny, kreatywny i bardzo atrakcyjny zawód stworzony dla wszystkich, którzy są zainteresowani możliwością rozwoju pasji kulinarnych, chcą „smakować życie” poprzez kreowanie nowych smaków i zapachów potraw i deserów. Uczy kreatywnego sporządzania potraw zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, estetycznego ich podania i prawidłowej obsługi konsumenta.

U nas nauczysz się:

sporządzać potrawy zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia i ich estetycznego podania,
prawidłowo obsługiwać konsumenta,
projektować i aranżować wnętrza sal konsumpcyjnych,
układać menu codzienne i na przyjęcia okolicznościowe,
organizować kompleksową obsługę przyjęć w zakładach gastronomicznych oraz imprez w warunkach nietypowych np. catering,
posługiwać się nowoczesnymi technologiami i urządzeniami,
prowadzenia własnej działalności gospodarczej.

Dodatkowo oferujemy:

kursy: barmański (dla uczniów pełnoletnich), kelnerski, baristyczny z elementami Latte Art, dietetyki, carvingu (umiejętności rzeźbienia w warzywach i owocach), obsługi kasy fiskalnej,
płatne staże krajowe podczas wakacji w renomowanych restauracjach i hotelach – w ramach projektu „Podkarpacie stawia na zawodowców”,
wyjazdy na staż do krajów Unii Europejskiej w ramach programu „ERASMUS+” (Włochy, Hiszpania, Portugalia, Grecja, Bułgaria),
możliwość uczestnictwa w różnych konkursach kulinarnych („Kreatywny kucharz”, „Młody kreator sztuki kulinarnej”),
możliwość udziału w olimpiadach: Ogólnopolskiej Olimpiadzie Wiedzy o Żywieniu i Żywności (uzyskanie tytułu finalisty lub laureata w etapie centralnym zwalnia z części pisemnej kwalifikacji TG.07 i TG.16 z wynikiem 100% oraz daje możliwość dostania się na wiele uczelni bez postępowania kwalifikacyjnego), Olimpiadzie o Zdrowym Stylu Życia

PERSPEKTYWY ZATRUDNIENIA

Powodzenie lokalu gastronomicznego zależy przede wszystkim od ludzi, którzy go tworzą i prowadzą − od ich zaangażowania, wiedzy i profesjonalizmu.

Posiadacz dyplomu potwierdzającego kwalifikacje w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych

ZNAJDZIE PRACĘ W POLSCE I NA OBSZARZE UNII EUROPEJSKIEJ JAKO:

kucharz lub szef kuchni,

kierownik do spraw żywienia,
manager do spraw planowania i organizacji usług gastronomicznych,
organizator imprez okolicznościowych,
mistrz sztuki kulinarnej,
doradca w zakresie prawidłowego żywienia i dietetyki,
pracownik firmy cateringowej.

MIEJSCA PRACY:

zakłady gastronomiczne (restauracje, hotele, puby, bary, kawiarnie i pensjonaty), promy, statki i inne środki transportu,
zakłady żywienia zbiorowego,
gospodarstwa agroturystyczne,
zakłady uzdrowiskowe,
własna działalność gospodarcza.

CO PO TECHNIKUM?

Po ukończeniu technikum uczeń może przystąpić do egzaminu maturalnego, a następnie kontynuować naukę na studiach wyższych na kierunkach: technologia żywności i żywienia człowieka oraz innych kierunkach pokrewnych: dietetyka, dietoterapia, żywienie w sporcie, żywienie zbiorowe. Będzie mógł również uzupełnić swoje kwalifikacje w szkołach policealnych lub na kwalifikacyjnych kursach zawodowych.

ZAPLECZE DYDAKTYCZNE SZKOŁY:

internat,
nowoczesne pracownie gastronomiczne,
profesjonalnie wyposażona pracownia obsługi konsumenta,
sale lekcyjne wyposażone w sprzęt audio-video,
pracownie komputerowe z profesjonalnym oprogramowaniem.

„Szczęście to konto w dobrym banku, zręczny kucharz i dobre trawienie”.

/Jean-Jacques Rousseau/